Geslaagde 3e editie van Kenniscafé XXL

Gisteren organiseerden we samen met Vrijetijdseconomie – Economic Board Groningen de derde editie van het Kenniscafé XXL. In The Dog’s Bollocks Pub gingen hospitality-ondernemers, studenten en docenten met elkaar in gesprek over het thema “Marge Matters”: Hoe houd jij je horecabedrijf rendabel? Hoe zorg je voor gezonde winst en marges?

Rabobank sectorspecialist Jos Klerx presenteerde de trends en ontwikkelingen voor onze sector en gaf ons mee vooral de samenwerking op te zoeken. Ga voor openheid en onderlinge verbinding want samen sta je sterker.

Hotelier Jan Akkermans, accountant-administratieconsulent Ewoud Dijkman en investeringsmanager Gijs Vermeer deelden hun ervaringen in het panelgesprek, onder leiding van Annemarie Sanderink. Ook daar werd weer duidelijk: We kunnen het wel over marges hebben maar de hut moet wel vol en daarvoor hebben we ons personeel keihard nodig.

Het werd een energieke sessie vol inzichten en praktische handvatten. Eén uitspraak bleef extra hangen: “Er is een directe correlatie tussen tevreden personeel en betere marges.” Mooi om te zien hoe gedeelde kennis én betrokken professionals bijdragen aan een toekomstbestendige hospitalitysector.